Rocky y Barbara Choate iniciaron Choate Monument Company en 1978, inspirada en la creencia de que "todos los clientes merecen atención individual sin cargo adicional". 

Desde entonces miles de personas del Valle de Brazos y sus alrededores, así como organizaciones como la Fundación Texas A&M y la Ciudad de College Station, han confiado sus necesidades conmemorativas a Choate Monument Company.

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El Señor llevó a Rocky a casa en octubre de 2019, pero su legado continúa hoy bajo el liderazgo de su hija y yerno de Barbara, Kimberly y Chris Ross (TAMU '94).